冬季可以食补，那么羊肉汤就是很好的食补材料。都说我们山东单县的羊肉汤比较出名，很荣幸我是父亲也是做羊肉汤的，而且还有一绝，在方圆几里还是有名的厨子，所以，在这里给大家分享下。
食材
1
羊肉 3两
2
烧饼 6个
3
香菜 适量
4
羊架 半斤
5
生姜 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
麻油 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
11
香叶 适量
方法/步骤
1
新鲜的羊肉清洗干净，过热水热灼下，羊肉架也过热水热灼下，然后放入锅内，加上盐巴、八角、生姜、桂皮、香叶等大料，盖上锅盖大火炖；
2
待锅内的大骨，熬出白汤后，再品尝下汤的味道，是否可口。如果觉得骨头熬出油来，就说明已经到位了；
3
然后把羊架捞出来，锅内的羊肉汤留着可以适量加水煮熟，把煮熟的羊肉切成片，入锅；
4
等待煮熟了，品尝下是否合口味，入锅淡了可以加入适量的盐巴；
5
等待要出锅的时候，开始加入葱丝、麻油；
6
最后开始准备出锅，放入香菜，盛出来热腾腾羊肉汤。
7
不过可以告诉大家，陪着烧饼喝羊肉汤，那个味道真的超级棒。
注意事项
容易感冒的人尽量不要吃香菜
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