羊肉的营养价值高，既能御风寒，又可补身体，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用作食疗品，还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用，食用方法很多，白萝卜炖羊肉就是其中一种，下面我们就一起来看一看白萝卜炖羊肉的做法吧！
食材
1
白萝卜 500克
2
羊肉 250克
3
酱油 30克
4
白糖 50克
5
葱 15克
6
姜 15克
7
大茴香 2个
8
植物油 50克
9
盐 适量
10
味精 适量
方法/步骤
1
将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2
将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3
铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4
盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
注意事项
1
注意火候的掌握，咸淡因人而异。
2
有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
3
如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。