炎炎夏日，一支清爽的雪糕最降温了。论清爽，又有谁比得过柠檬和酸奶的双重味觉冲击呢？
这是一道慕斯雪糕，简单的说就是将慕斯冷冻之后制作而成的，它具有与一般雪糕完全不同的独特口感，清新、酸爽，无比贴合这个季节。而且，它只需要几个简单的步骤，毫不费力就可以做起来了！
食材
1
朵祺罗基础慕斯口味 75克
2
雀巢淡奶油 125克
3
酸奶 125克
4
柠檬 1个
5
水 75克
步骤
1
首先准备配料。
2
将柠檬洗净擦干以后，用擦丝器擦出柠檬皮屑。
3
擦好的柠檬皮屑如图所示。要注意的是擦丝的时候，只要擦到柠檬表皮的黄色部分，不要把白色的部分擦进来，因为白色的部分有苦味。
4
将整个柠檬皮屑都擦好以后，将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
5
在一个大碗里，混合朵祺罗基础慕斯口味、雀巢淡奶油、酸奶、水、柠檬皮屑和柠檬汁（淡奶油、酸奶和水都要保持在冷藏的温度下使用）。
6
用电动打蛋器搅打混合物2分钟左右。
7
打到混合物变得浓稠，表面出现纹路的状态就可以了。
8
将打发好的慕斯液填入到雪糕模具里（可以用裱花袋辅助，填入会更方便）。
9
填满以后，插上木棍，将雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻一晚上，彻底冻硬以后慕斯雪糕就做好了。将雪糕模具放入热水里泡一下，或者用电吹风的热风吹一吹，就可以将雪糕从模具里取出来了。
10
成品。
下一篇：小布丁雪糕怎么做