大家好，今天给大家分享一道酱拌茄子的的家常做法，方法制作简单，味道特别香，让我们开始做吧。
食材
1
紫茄子 2个
2
熟花生 100克
3
葱 1根
4
小米辣椒 适量
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
7
豆瓣酱 适量
8
蒜 3瓣
9
香菜 适量
方法/步骤
1
首先，我们准备茄子，去根，洗净，切成长条，
2
锅里放油，油热后把茄子放进去，炸至两三分钟。
3
感觉茄子变软，变熟的时候，把茄子捞出来控油。
4
我们准备葱段，蒜末，香菜，花生碎，小米辣椒，
5
我们把所以小料放到一个容器里。
6
按照个人喜好，喜欢吃哪个就多放一些，把这些小料放到茄子里，加上点盐，加上点豆瓣酱，搅拌一下，这样我们的酱拌茄子就做好了。
上一篇：酱茄条的做法详细介绍
下一篇：西红柿酱香茄子的做法