茶叶蛋是我们最常吃的早餐之一了，但是你知道怎么做么？下面来详细讲解下：
食材
1
鸡蛋 20粒
2
龙井茶 适量
3
山奈 少许
4
香叶 少许
5
丁香 少许
6
桂皮 少许
7
草果 少许
8
花椒 少许
9
草果 少许
10
干姜 少许
11
香砂仁 少许
12
陈皮 少许
13
盐 少许
14
料酒 少许
15
冰糖 少许
16
酱油 少许
方法/步骤
1
将各种调料准备好，蛋最好是常温的
2
选择良好的西湖龙井茶和加饭酒
3
将各种调料装在调料包中，扎紧备用
4
将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可
5
用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，趁热轻轻的摇晃片刻，蛋壳即成连接的碎片状
6
另起锅，将适量的水烧开，放入调料包，酱油。烧开后再放入茶叶
7
再放入冰糖，盐
8
最后再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火煮约2小时即可
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