每每经过夜市路边摊，都能闻到熟悉的羊肉串那味道，让人看在眼里，馋在嘴里。但是外面的食物一般都不卫生。各种没有听说过的添加剂往食物里面加，自己吃怎么能放心！其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松搞定。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调，一份自在！下面给大家分享烧烤羊肉怎么做好吃？的具体做法吧。
食材
1
羊肉 500克
2
洋葱 1个
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
腌肉调料 1包
方法/步骤
1
将买好的羊排肉剔骨，羊腿肉也是不错的。
2
肥瘦均匀分开切块。
3
一斤羊肉放40克腌料即可，如果口味重的朋友可以适量加入一些盐 ，可以根据自己口味来。
4
60克洋葱切成小块，如果家里有榨汁机，可以把洋葱搅拌成洋葱汁，这样更容易入味哦！
5
准备大碗一只，把准备好的腌料洋葱块、鸡蛋、30克清水，加入进去充分搅拌均匀成糊状。
6
加入20克左右清水。
7
把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀，让肉块充分浸泡在腌料中。
8
扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可，时间不宜过长，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦！
9
穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定。
10
穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉、辣椒粉。
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