春夏交接的时候就有很多食材上市，茭白就是其中之一，白白嫩嫩脆脆的茭白有一种清甜的味道，很适合和各种肉类搭配在一起，家常做法就有茭白炒肉。今天做的是我自己很喜欢的一种吃法，茭白牛排粒，牛排事先煎过，表面煎到略微焦香，内部还是嫩嫩的充满肉汁，茭白粒表面裹上了酱汁，酱汁中加入六月鲜特级酱油，保留了脆脆的口感的同时，有很鲜甜的味道。切粒的大小可以完全自己调整，有肉有蔬菜，酱汁浓郁，很下饭，强烈推荐大家试试。
食材
1
肉眼牛肉 200克
2
茭白 200克
3
米酒 20克
4
六月鲜特级酱油 20克
5
蚝油 7克
6
黑胡椒 3克
7
独头蒜 10克
8
红辣椒 5克
9
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
煎锅热油，肉眼牛排煎至两面焦黄
3
煎好的牛排放在盘子里休息
4
茭白切小粒，独头蒜切片，红辣椒切圈，米酒，六月鲜特级酱油酱油，蚝油，玉米淀粉，水2大勺调成汁
5
休息好的牛排切粒
6
用煎过牛排的油小火煎干蒜片，盛出待用
7
下茭白炒至微微变色后，下牛肉粒和料汁翻炒均匀
8
下红椒，黑胡椒，翻匀装盘
9
表面撒上煎干的蒜片，就完成啦
注意事项
注意时间哦
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