去外面的一家餐厅，点了一道酸汤猪肚，大家都觉得味道不错，猪肚酥而不烂，酸中带点辣，咸中带着鲜。
食材
1
熟猪肚 半个 半个
2
黑木耳 少许 少许
3
莴笋 半根 半根
4
鸡蛋 2个 2个
5
菜籽油 适量 适量
6
盐 少许 少许
7
料酒 1勺 1勺
8
砂糖 少许 少许
9
金酸汤酱 1小袋 1小袋
10
鸡粉 少许 少许
11
白胡椒粉 少许 少许
12
葱花 少许 少许
方法/步骤
1
干黑木耳提前泡发后洗净，莴笋去皮洗净切成小条状备用。
3
锅中倒入少许油，打入鸡蛋煎成荷包蛋。
4
再切成小条状。
5
炒锅中倒入少许菜籽油爆香蒜瓣捞出，再放入莴笋条和黑木耳煸炒片刻。
6
加入1小袋买现成的金酸汤酱。
7
加入适量清水拌匀。
8
再把提前切好的猪肚条和荷包蛋都放入酸汤中炖煮。
9
等锅中的汤水煮沸后加点料酒、盐、一点砂糖拌匀。
10
起锅前撒上少许白胡椒粉、鸡粉和葱花拌匀即可。
11
尝一下，猪肚酥软，莴笋爽脆，鸡蛋鲜嫩，咸鲜酸辣很开胃。
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