立冬过后，万物都开始进入收藏阶段了，此时对身体建立一些厚实的营养补充一些能量是非常必要的，
天气渐冷的季节也要多注意保暖，以免不小心被感冒，空的时候做些暖身的食物调理调理哦！
今天要推荐一款非常好吃的美味--【香菇焖鸭肉】，既营养又暖身！
一起和我来做做吧！
工具/原料
1
活鸭一只
2
香菇若干
3
姜
4
盐
方法/步骤
1
活鸭宰杀后毛毛要去除干净
2
香菇挑选肉厚顶园颜色深的，吃起来口感饱满
3
炒锅加热后不放一滴油，直接把鸭块下锅煸炒
4
鸭肉煸出油一来可以逼出鸭肉里的脂肪，二来可以让鸭肉更紧实，口感更劲道
5
接着放入少许姜丝
6
鸭肉煸出油后拢在锅的一边，香菇洗净后整个的下锅煸炒
7
香菇可以充分的吸收鸭肉的油和鸭肉的香，变得油亮亮的
8
加入热水准备中火焖，水量和食材相等或者没过一些都可以
9
花上一个多小时的耐心等待美味出锅，揭开锅盖时香气直钻，调入少许食盐试试口味准备装盘和家人一起享用吧！
注意事项
1
香菇选肉后，顶园，色深的比较好，肉质饱满而厚实
2
鸭子本身有油，先行煸出来后鸭肉的味道更香，肉质更紧实，口感更好！