早就想做这个蛋糕了，想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下，是什么激动着你的内心，汹涌澎湃，激荡不安？真的很简单，就好像芝士蛋糕。(展开)
食材
1
黑巧克力 70g
2
蛋黄 1个
3
黄油 55g
4
鸡蛋 1个
5
细砂糖 20g
6
低筋面粉 30g
7
糖粉 适量
8
朗姆酒 1大勺
方法/步骤
2
将巧克力和黄油切小块，放入碗里。
3
隔水加热融化。
4
搅拌均匀，冷却至35度左右。
5
鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖
6
搅打成浓稠的蛋糊。
7
倒入巧克力糊中
8
加入朗姆酒，拌匀。
9
筛入低筋面粉
10
拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
11
装入纸杯，7分满。
12
放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟
13
出炉
14
撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
注意事项
1
烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久，内部就会凝固，看不到巧克力浆流出了。
2
如果蛋糕冷了，可以放在微波炉中略加热，就会又看到岩浆流出了。
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