希望能帮助到在做饭遇到问题的你们的。
方法/步骤
1
在炖老鸡的锅里加二三十颗黄豆同炖，这样熟得很快而且味道鲜的。
2
在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟，或者放三四枚山楂，鸡肉就容易烂了。
3
老鸡鸭用猛火煮，这样肉硬又不好吃，如果先用凉水和少许食醋泡上两个小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口的。
4
在炖老鸭的锅里放几个田螺就容易烂煮的。
5
烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道就会更美。
6
煮咸肉时，用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，就可以消除臭味的。
7
红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味更鲜美的。
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