重筑免疫力防线，就该这么吃！

为了补充营养，不少癌友开始关注那些“每天加一勺”的蛋白质补充食品，希望通过食用蛋白粉来提升免疫力。但，这真的好吗？科学研究证明胶原蛋白能提高免疫细胞吞噬癌细胞的能力，因此医生推荐海鱼，海参，牛筋等胶原蛋白丰富的食材。化疗毒副作用让癌友没有胃口，特别是消化和吸收功能较差，所以，看着满盘珍馐，却无心动筷，这相信是很多术后癌友的无奈之举。人体需要摄取蛋白质来强化自身的抗癌免疫系统，缺少蛋白质，体内无法合成抗体，免疫力就会低下。然而在放化疗后，癌症病人往往会产生食欲低下，呕吐，味觉或嗅觉改变等不适症状，部分人更会因为胃肠道肿瘤，而直接影响到吞咽和进食。因此，癌症患者想通过饮食摄取足够多的蛋白质，来提高免疫力，却是“求不得，辗转反侧”。为了补充营养，不少癌友开始关注那些“每天加一勺”的蛋白质补充食品，希望通过食用蛋白粉来提升免疫力。但，这真的好吗？首先，蛋白质必须消化分解为氨基酸，才能被人体肠壁吸收，同时蛋白质在体内的代谢产物（氨、尿素、肌酸酐等含氮物质）需要经过肾脏排泄。所以食入过多蛋白质，反而会增加人体的肝肾负担。同时，市面上的蛋白粉多由大豆、小麦等植物蛋白提取，而且微溶于水。所以吃一勺蛋白粉，跟吃一个鸡蛋的消化和吸收过程并没有太大差别，其并不能提高吸收功效和减轻胃肠道的消化负担。而且，在早餐或饮品中“加一勺”，口感并不会变好，令患者增加食欲。在营养价值方面，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用。从蛋白质功效比值（P.E.R值）来看，鸡蛋、牛奶和鱼肉的净利用率都比大豆蛋白高。再者，近年对于蛋白质消化吸收利用的新认识，使生物活性肽制品应运而生。相关研究[1]发现，人体小肠粘膜对肽的吸收速度比蛋白质更快更好，多肽具有被人体主动吸收的特点。此外，功能肽还能起到维持和改善蛋白质营养状况的作用。因此，对于想通过补充营养、重筑免疫防线的癌友来说，蛋白粉并不是最好的选择。，应该趋向选择更易于人体吸收的、特制的海洋生物肽制品。