今天EAMO教给大家一道好吃的泡菜，咸度适中，特别好吃，拥有了它，你不用再炒菜，一顿还能吃掉2碗大米饭。 难度系数： ★ 制作时间： 5min 泡制时间： 8h
食材
1
卷心菜 1个
2
空玻璃瓶子 1个
3
新鲜的小红辣椒 4-6个
4
大蒜 4瓣
5
海鲜酱油 3大匙
6
白糖 半大匙
7
陈醋 半大匙
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
取出大头菜，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开，去掉根部，切成滚刀块，清洗干净，备用。
2
取出新鲜的小红辣椒清洗干净，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，备用。
3
锅中烧水，等水沸腾后放入切好的卷心菜，大火煮。
4
将卷心菜煮至再次开锅后，继续煮至1-2分钟。
5
卷心菜叶子由绿色变成黄色捞出即可。
6
在装有卷心菜的碗中放入切段的新鲜小红辣椒。
7
继续加入海鲜酱油、白糖、大蒜、白糖、陈醋、盐、鸡精搅拌均匀后，放置至卷心菜冷却。
8
取出一个空的玻璃瓶子,然后用开水烫一下，晾干水分，备用。
9
卷心菜冷却后，将所有的食物及汤汁均倒入准备好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小时以上，就可以随时取随时吃了。
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