咸白菜的腌制方法

洗干净白菜，备用

白菜一个切成六块

拿盐，如下图的晶体盐

均匀的涂抹在大白菜的菜帮上，也可以抹一些辣椒面，增加口感

均匀的放在坛子里或是带盖的桶子里

如果有条件，最好在白菜上放置一个压的东西，如干净的石头等物品，用以挤压出白菜里的水分。

放置在阴凉的地方，以免温度过高，白菜白化或发酸，过几天等到水分出来以后，就可以吃了。