二月饮食以养肝为主，多吃蔬菜、菌类等富含维生素和矿物质的食物，那么大家都知道二月份养肝补肝的时令菜怎么做吗？今天就一起来学习一下吧。
食材
1
马兰头 适量
2
松子 适量
3
香干 适量
4
土鸡蛋 适量
5
香菇 适量
6
枸杞头 适量
7
豆腐 适量
8
猪肉糜 适量
9
盐 适量
10
食用油 适量
11
香油 适量
12
生抽 适量
13
糖 适量
14
水淀粉 适量
15
五香粉 适量
16
淀粉 适量
17
枸杞 适量
方法/步骤
1
沸水中加入盐。
2
沸水中加入食用油。
3
洗净的马兰头过一下沸水。
4
放入冷水中冷却，沥干切碎。
5
将马兰头、香干和松子混合。
6
加入盐、香油和生抽。
7
将食材搅拌均匀即可。
8
将马兰头、香菇碎和核桃碎放在一起。
9
加入盐、香油和糖搅拌均匀。
10
土鸡蛋打入碗中加入盐。
11
加入水淀粉搅拌均匀。
12
平底锅烧油，倒入蛋液。
13
蛋饼做熟后，卷上馅即可。
14
猪肉糜中加入马兰头和豆腐碎。
15
加入盐、五香粉、糖、水淀粉混合。
16
将馅搅拌均匀，捏成肉丸。
17
肉丸裹上一层淀粉。
18
锅中水快煮沸，下入肉丸。
19
放入枸杞，煮至肉丸浮起。
20
将新鲜的枸杞头放入锅中煮熟。
21
撒上盐调味即可出锅。
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