香麻脆嫩的清爽拌菜。
食材
1
白菜心 1个 豆腐干 100克
2
葱 1节 蒜 2瓣 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 藤椒油 1小匙 生抽 1大匙 醋 1小匙 植物油 适量 盐 适量 红椒 1个 香菜 适量
方法/步骤
1
耐热的碗中放入花椒粉、辣椒粉、芝麻拌匀，把油烧热浇上拌匀成辣椒油。可以一次多做点用来拌菜。
2
白菜心切细丝。
3
豆干切条。
4
豆干和白菜放入大碗中，放上葱蒜末和红椒圈。
5
浇上辣椒油、藤椒油、生抽、醋、盐拌匀。
6
放上香菜装盘。
注意事项
白菜心最好吃前拌匀，时间长就不脆嫩了。
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