有很多人不了解嘎鱼怎么做好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
黄颡鱼 500克
方法/步骤
1
将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。
2
开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。整理好
3
将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用
4
然后将处理好的嘎鱼摆成扇形，毕竟还是需要弄的美观一点的
5
热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香
6
将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中，不要改变拜访好的鱼的形状，否则就不好看了
7
加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟
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