看着家里的黑芝麻,真是惊喜。我试了整件事,但还不错。我加了些全麦和一点奶油奶酪。黑芝麻奶油馅是指厨房里的其他朋友。你可以自己选择usapan的模具。普通450g模具系数可除以1.2
食材
1
高筋面粉 260克
2
全麦粉 40克
3
鸡蛋 50克
4
牛奶 160克
5
奶油奶酪 18克
6
糖 20克
7
盐 3克
8
酵母 3克
9
黄油 25克
10
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
面团揉至充分膨胀阶段
2
加入黑芝麻搅拌均匀,28度发酵至两倍大
4
拿出一个黑芝麻奶油
5
上卷
6
分成三部分。
7
织物捻度
8
38度85%湿度,发酵好后盖盖子烤箱180度40分钟
9
待完成
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