【香草曲奇】参考自君之的曲奇饼干！多谢~~~~配料：低筋面粉185克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ML（没有可以用白水）【做法】：1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，盐，奶粉，搅拌均匀。2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。加入牛奶（我家没有，就加的白水，不过奶粉量我比配方多了几克，保证奶味不变）并用打蛋器搅打均匀4、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。5、在黄油糊里倒入过筛好的面粉和香草精，并搅拌均匀。6、用大号的花嘴挤花，因为东北晚上已经很冷了，所以当我挤花的时候黄油都变硬了，非常难挤，可以把挤花袋放在暖气上软化一会，注意别软化大了，该化啦~~~挤花的时候可以顺时针也可以逆时针，我个人感觉逆时针比较好挤~~7，入烤箱190°，10分左右，我家是ACA的，温度过高，所以150°就可以啦~~~最后几分钟要看火，否则容易最后几分钟上色过深啊~~~这款饼干我刚开始烘焙的时候就做过，给我以极大的信心和鼓励，一次就成功~~~不需要太复杂的步骤，不需要时刻绷紧神经，只要按照步骤，成品会给你惊喜~~~因为非常好吃~~~蓝罐曲奇算啥~~~哈哈~~~这段时间非常想吃曲奇，就狂做啊~~~最近的更新也都会是曲奇啦~~我这次做的挤花不是很平顺啊，边边上不平整，都是怪屋里太冷啦，我还硬挤花，边挤边断，所以如果黄油变硬啦，一定要把挤花袋放在暖气上软化会，不然真的手都挤断啦~~~相信这款饼干十分适合烘焙新手，它会给你信心和鼓励，也很适合送给别人，好吃又好看，大家看过这款饼干总是有想吃的冲动的~~~~香，酥，奶味足~~~大人小孩都会爱~~~送上我新手时期的几张照片吧~~·哈哈~~
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