厨师长教你做蚝油小白菜，原汁原味，做法简单，清淡少油的小青菜
食材
1
油菜 一把
2
大蒜 3粒
3
红椒 一个
4
食盐 一勺
5
耗油 3勺
6
鸡精 一勺
7
白糖 一勺
8
生抽 一勺
9
水淀粉 一勺
方法/步骤
1
把小油菜切去根部，用清水洗干净。
2
蒜切成蒜末 ，红椒切成辣椒圈。
3
起锅清水，放入点食盐和食用油，烧开后，把菜倒进去，30秒左右捞出控水装盘
4
另起一锅，加入食用油 把蒜末和辣椒圈倒入锅中快速翻炒，煸出香味。
5
锅中加入耗油，倒入少量清水，继续翻炒化开耗油，加入食盐。味精。白糖，生抽。
6
转小火继续翻炒，把调料化开后，加入水淀粉勾芡。
7
把调好的汁直接倒入摆好盘的小油菜上。
注意事项
1、如果喜欢吃辣椒，在第六步哪里加入点辣椒油就可以
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