今天小编逛超市，买回来翅中想开开荤，O(∩_∩)O哈哈~ 好久没吃了。 做鸡翅的时候大家有没有特别犯愁，因为做鸡翅的材料要好动那，别怕，小编今天分享给大家的鸡翅做法都是家中常备的材料哦。
食材
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翅中 适量
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食用盐 适量
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姜 适量
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麻椒 适量
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葱花 适量
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料酒 适量
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老抽 适量
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大蒜 适量
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熟芝麻 适量
方法/步骤
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在超市购买翅中的时候一定要挑选新鲜且肉多的翅中，不然味道不好而且只能啃骨头呢，O(∩_∩)O哈哈~。 由于小编从超市买回来就放到冰箱里，所以要拿出来化冻。
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把化好冻的翅中，放进水里洗干净，一定多遍水的冲水
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洗干净以后就可以准备腌制鸡翅了，这里我们是不需要超市里成包装的腌料的，首先我们加入适量的食用盐，用干净的手抓搅一会
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倒入准备好的老抽和料酒倒入翅中，不需要太多，继续抓搅
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再将事先弄好的姜和蒜放进去，也可以根据自己喜好放入麻椒和葱花的多少，用手抓搅一会，腌制半小时以上，家里有保鲜膜也可以将翅中封好腌制
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腌好以后，也到了该做饭的时候了。 把锅里烧开油，注意这里的油不要到太多了，不然会油腻
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油烧开，翅中下锅以后基本就不会粘锅了。小心不要被油砰到 喜欢吃麻和辣的朋友可以在油的时候拿辣椒和麻椒爆锅，味道会更香
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在翅中均匀受热和翻炒后加入少量水，盖上锅盖等待收汁，注意翅中不要糊的同时一定要把翅中做熟。
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O(∩_∩)O哈哈~我的麻椒翅中出锅了， 如果想让皮脆一点还可以放到电饼铛里继续加工，不需要再加油哦。
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撒上熟芝麻，开吃咯
注意事项
可以用牙签多戳几下翅中，让翅中更入味
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