让你在家也可以吃上比外面更好吃的美食，在家可做-超好吃的照烧鸡腿饭！
食材
1
鸡腿 500克
2
胡萝卜 25克
3
西兰花 30克
4
柠檬 3克
5
姜 12克
6
蒜 13克
7
生抽 20克
8
料酒 18克
9
蚝油 23克
10
黑胡椒粉 5克
11
盐 4克
12
黑芝麻 6克
方法/步骤
1
备料。
2
鸡腿洗净去骨，剔骨从上图右上露出骨头的地方慢慢沿着肉的纹理将骨剔下。
3
剔好的鸡腿，纹理是竖向的。
4
用刀背横向拍打鸡肉。
5
腌料。
6
姜片 腌料入鸡肉抓匀，用牙签在鸡皮一面扎些孔方便腌制入味，用保鲜膜覆盖入冰箱半小时以上或隔夜。
7
西兰花和胡萝卜洗净、改刀、焯水。
8
简单版照烧汁。
9
小火煸香姜蒜捞出。
10
鸡皮向下中小火煎出鸡油。
11
中火两面煎透。
12
淋入照烧汁，两面翻煮几分钟。
13
大火收汁。
14
鸡腿改刀摆盘。
15
淋入汤汁，点缀黑芝麻即可。
注意事项
1
料酒没有了，可用黄酒替代。
2
腌制时间足够长才能入味。
上一篇：无油蒜香鸡腿饭怎么做
下一篇：如何制作奥尔良鸡翅包饭？