早餐熬粥简单方便，而且还清淡健康，但是在喝粥的时候便需要搭配开胃小菜，我家的小菜都是自己亲手做的，冬天多会以萝卜、白菜为多，而夏天我便常会用当季的黄瓜来做，简单拌一拌，黄瓜酸甜脆口，特别好吃，用其来佐粥是个非常不错的选择，我每次用这个方法做的黄瓜，家人都非常喜欢吃，所以我基本上每周会做一次
食材
1
黄瓜 4根
2
小米辣 10个
3
生姜 1块
4
大蒜 10瓣
5
食盐 少许
6
酱油 2勺
7
白糖 1勺
8
醋 1勺
方法/步骤
1
黄瓜准备出适量，将其清洗干净，切去黄瓜的两头，然后将黄瓜切成长短、粗细均匀的条状，切好的黄瓜放入在一个容器中；
2
同时准备出小米辣，摘去根蒂后，将其切成圈，生姜一块切成丝，大蒜剥皮后切成片，一同放入盛放黄瓜的容器中，加上适量的食盐；
3
用手将其抓拌均匀后，静置腌制1个晚上，第二天早上看到黄瓜腌制出了很多的水，需要将汁水过滤出来，然后倒入在锅中；
4
小火将黄瓜汁加热，同时再根据个人的口味加上点生抽、醋和白糖，继续加热，直到将其煮至滚开的状态，即可关火，将煮好的酱汁晾凉；
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