微微酸甜的奶香脆餅~
食材
1
柠檬汁 7克
2
柠檬皮屑 1颗
3
鲜奶（请依面粉吸水度增减） 20克
4
无盐奶油 30克
5
白砂糖 30克
6
低筋面粉 100克
方法/步骤
1
事前准备~低筋面粉过筛，奶油放置室温软化备用（前置作业忘了拍照，用成品照）
2
1.将奶油用打蛋器打散，加入砂糖继续打到颜色变浅，再加入柠檬汁和柠檬皮屑继续打到砂糖融化2.加入过筛好的低筋面粉，轻轻稍微搅拌，再慢慢加鲜奶轻拌成不黏手的面团
3
3.将面团轻搓成长条状，用保鲜膜或烘焙纸放置冷冻40分以上☆因为我是马上要烤，所以只冰45分，若冰太久无法马上切片，必须稍微放到退冰4.烤箱预热5分，上火200度/下火180度
4
5.将面团取出切片，勤劳的人也可以切片后用饼干模压成想要的形状，烤盘铺上烘焙纸均匀的放上饼干，以上火200/下火180烤25~30分，表面金黄即可完成
6
成品切面
注意事项
可依个人喜好调整配料
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