脑黄金早餐:麦片核桃杏仁土司。玉米。水蜜桃

将材料A拌匀，用小火煮，搅成团状。

放凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。

将核桃杏仁都切成粉末，（越细越好，我之后成品不够细腻，就是这个核桃碎太大了）

将材料B全部混合。先用慢速搅拌成团，到最后容器中面粉全部变成团，不黏手。

加入汤种面团，再加入无盐黄油，继续和面团（手工的真累啊）

直到面团用手拉伸一下，有延展性了，再加入杏仁核桃碎，继续和均匀。

面团放入容器，盖上保鲜膜，基本发酵约60分钟。

发酵时间掌握：这个时间是可以随当时温度所定的，夏天发酵一般比较快，可以用手指在面团撮一个洞，如果凹洞马上恢复平面状，就还要继续发酵。如果一直有这个形状，就说明发酵好了，如果凹洞一碰就回缩，下沉了，就表示发酵过度了。上图7中的凹洞显示，发酵好了，大概用了一个小时。

将面团取出，滚成圆球，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。

接着用擀面棒整成长方形，翻面后轻轻卷成圆柱体。放入土司盒。

面团放入土司盒后，盖上保鲜膜，进行最后一次发酵，大概40-50分钟。（也是用上面的判断方法）

当面团发至盒子的一半高度以上时，准备刷上鸡蛋液。

将杏仁核桃碎拌入砂糖10克，并洒在面团上面。