今天去早市看到卖的八爪鱼好新鲜,买了一些尝尝看,做一道甜辣八爪鱼
食材
八爪鱼 适量
方法/步骤
1
买八爪鱼的时候可以叫老板先处理好,去掉内脏和牙齿。如果买到个头都比较小的八爪鱼,就不用切开,我买的时候有几个是稍微大点的 ,我就对半切开了,把八爪鱼冲洗干净,然后烧热一锅水,放入八爪鱼,水再次沸腾后再煮2分钟,八爪鱼都卷起来后就 差不多可以了;煮好的八爪鱼控干水;
2
把甜辣酱和韩式辣酱搅拌均匀;
3
锅内放入适量油,放入姜片,煎出姜片的香味后把姜片扔掉不要;倒入调好的辣酱入锅内炒热;
4
倒入八爪鱼迅速翻炒;
5
使每个八爪鱼都均匀的沾上辣酱;
6
最后洒上熟芝麻即可出锅;
注意事项
如果不想吃太辣可以减少韩式辣酱的分量