豆瓣营养丰富，大火爆炒出来绿盈盈的，好看又好吃。
食材
1
豆瓣 一斤
2
五花肉 少许
3
辣椒、葱花、八角 少许
4
油 盐 酱油 适量
方法/步骤
1
将豆瓣去除泥沙和豆皮，淘洗干净。
2
切好五花肉片。
3
切好葱椒段。
4
将油加热至八九成熟后，放葱、椒、八角爆香。
5
放五花肉片，适量酱油，翻炒。
6
放豆瓣，加盐，大火快速翻炒至豆瓣变软。
7
放少许味精，点几滴香油，出锅。
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