黄骨鱼也叫黄鸭头、黄辣丁，肉质鲜美，营养丰富，骨头少给小孩吃也非常的方便，加上一个西红柿，鱼汤鲜美，鸡蛋增香，下面给大家介绍黄骨鱼的做法
食材
1
黄骨鱼 6条
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 3个
4
香葱 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
首先把黄骨鱼去除内脏洗净备用，注意洗的过程小心背鳍扎手，西红柿洗净切片装盘备用，生姜切片，香葱切花
2
起锅烧油，做汤油少许即可，下鱼煎至表面微黄，加入切好的西红柿翻炒几下，使西红柿的味道更容易融入到鱼肉里，加入适量的清水，加入提前煎好的鸡蛋，等大火烧开至汤混白色，加盐调味，调小火煮5分钟，撒上葱花即可出锅。
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