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欧尼酱
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东北胖头鱼怎么做好吃
将鱼头清洗干净,在两侧切口方便入味。将葱、姜拍碎,加入料酒挤出汁水,将其涂在鱼头上。取出剁椒过滤出多余水分。将蒜,姜切末,炒剁椒。在碟中架两个筷子,放入腌制好的鱼头。淋啤酒和蒸鱼豆豉,铺剁椒,淋一勺食用油,放葱段和姜片,在锅内蒸十分钟,即可出锅。
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