山竹现在大量上市，还是特别小个的，以前买山竹感觉都是靠运气，经常买了1斤，掰开来里面肉都是有一半坏掉，有黄色粘液，只能扔掉，有点心疼，能吃的核有的还挺大，感觉自己又被坑了，尽花冤枉钱。所以自己就总结出购买山竹几个要点，一起分享吧！
食材
山竹 500g
方法/步骤
1
有着“水果皇后”美称的山竹营养价值高，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对人体有很好补虚，调养作用；还有很好抗氧化作用，也是美容佳品； 它也不是浪得虚名，它有一种特殊物质，能降燥火、清凉解热，所以平时要是上火，（平时要是冒几颗痘痘，吃几颗也是不错选择！），特别是吃榴莲上火了，可以吃吃几颗山竹，去去榴莲的燥热；
2
山竹的果肉雪白嫩软，在厚厚的外壳的保护下，像一瓣瓣的洁白晶莹的大蒜瓣儿。山竹果肉味道清甜甘香，带微酸，润滑可口，是果中极品；但是我们经常遇到问题就是买回家山竹，掰开来吃，发现里面老是有坏的，几掰黄黄的，老是买到“ 死竹”既懊恼又可惜！经过多次的教训，现在购买山竹，买到的几乎都是新鲜的，心里有点小激动。
3
看叶瓣 购买山竹时，要注意叶瓣的颜色， 山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜， 如果颜色变褐色或者变黑，说明山竹存放时间长了，不新鲜了（ 表示此山竹已太老，不适宜吃了）； 看果蒂颜色 一定要选蒂绿、果软的新鲜果，不然会买到“死竹”；
4
捏一捏果壳 用大拇指轻按一下山竹，果壳不是很硬，说明还是新鲜的；（最好果壳状态：按下去，不是很硬也不是很软） 果壳硬得按不下去，说明山竹存放时间太长，不新鲜，里面果肉可能坏掉了；
5
数蒂瓣 看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小， 蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
6
看表面 购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,，如果有，最好不要购买!
7
这样，美味的山竹就选好了
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