萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
食材
1
萝卜 200克
2
盐 3克
3
姜 5克
4
白醋 10克
5
糖 23克
6
小米辣 5克
7
香菜根 5克
8
蒜瓣 5克
9
生抽 5克
方法/步骤
1
将萝卜洗干净切成小条或者薄片也可以，用盐腌制10分钟，然后把腌制出来的水倒掉。
2
萝卜腌制过程中，可以准备以上配料，蒜瓣、生姜丝、小米辣、香菜根（不喜欢吃辣和香菜根的可以省略后面两个），也可以配一点花椒之类的，可以根据个人口味适量放。
3
将所有材料混合放在一个盆里，加入约3勺白醋，1勺生抽，1勺糖，搅拌均匀，用一个容器盛装。
4
将所有材料混合放在一个盆里，加入约3勺白醋，1勺生抽，1勺糖，搅拌均匀，用一个容器盛装。
注意事项
1
白醋不要放多了，否则会很酸
2
可以少放些雪碧 味道更脆
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