如何正确沏茶

如何沏茶3 部分:准备茶具沏出完美的一杯或一壶茶尝试不同的变化把水煮沸然后倒在茶包上很简单，但如果你想要泡出完美的茶，可按照茶艺来正确沏茶。先从纯水开始，把它加热至沸腾，然后倒在你选择的茶上，让它浸泡至最好的味道。取决于你想要泡绿茶、红茶、白茶或花草茶，沏茶过程稍有不同。方法——11选择你喜欢的茶。你可选择的茶并无限制。从上百种不同的绿茶、红茶、白茶及花草茶做出选择，每一种均有其不同的味道。你可以购买散装茶叶，或是预包装的茶包。选择你可找到的最新鲜的茶，以泡出最佳味道，并获得最好的健康益处。 根据你想要的属性选择茶。注意，绿茶以其长期健康益处闻名，[1]红茶含有一些咖啡因，而花草茶则可能用于治疗从睡眠到消化不良等各种问题。2决定过滤茶的方法。如果你使用预先准备好的茶包，那么就无需过滤。然而如果你用散茶，则需要在泡茶后，利用一个方法滤出水里的茶叶。 你可以购买空茶包，每次使用时把茶叶装入新的茶包里。 茶球也是另一受欢迎的选择。比起其它容易在冲泡过程中膨胀的茶，茶球较适合用于红茶。想要泡出好茶，就必须让水自由流过茶叶。 篮式过滤器是适合用于各类茶的好选择。 你可以直接将水倒在散茶上，泡好后用细筛网过滤器滤出茶叶。3准备茶具。你拥有怎么样的茶具？你可用茶壶冲泡一整壶茶，或是用茶杯和过滤器、茶球或茶包一次冲泡一杯茶。使用最方便的方法满足你的需求。一杯好茶最重要的两个成分是茶和水，其次才是茶具。 即便如此，好的茶壶和漂亮的茶杯能增添饮茶及享受茶时的镇静作用。在许多文化中，数千年来喝茶都是重要的仪式。无论是用喜爱的马克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壶、杯子及碟子，你都可创造自己的喝茶仪式，以保留传统。4尽量使用滤过的水。由于自来水含有氯和其它化学物质，用它泡茶会对味道带来负面影响。尽管必要时使用自来水也没关系，但若你想要得到最好的味道及健康益处，尽量使用泉水或其它滤过的纯水。方法——21称好茶叶的分量。如果你使用茶包，此步骤已完成。至于散装茶，每177毫升的水将需要约1茶匙茶叶。使用茶匙量出正确的分量，然后把茶叶放入茶包、茶球或篮式过滤器。把它放入你所使用的杯子、马克杯或茶壶。 注意，177毫升是标准的茶杯容量。如果你要用马克杯泡一大杯茶，可能需要使用多些茶叶。 如果你制作的是本身味道较浓郁的茶（一如许多红茶种类），每杯分量可放入比一茶匙少一些的茶叶。至于味道较淡、较厚的茶叶（比如绿茶和花草茶），可使用稍微比一茶匙多一些的茶叶。沏出几杯茶后，你将能开始按自己的口味称出所需分量。2把水加热至沸腾。取决于你想要制作多少杯茶，称出正确分量后把水加热。无论你泡什么茶，首要步骤是把水彻底煮滚。你可用茶壶快速把水煮沸，或是在小平底锅里装满水，然后放在电炉上大火加热。你也可把水装入可安全用于微波炉的碗里，然后使用微波炉加热。3把水倒在茶叶上。如果你制作红茶，可直接将水倒在茶叶上，开始浸泡过程。至于绿茶、白茶或花草茶，则需熄火，让水冷却30秒，停止沸腾后方可倒在茶叶上。此举避免细嫩的茶叶烹煮过度，形成一股苦味。如果你想要更精确，可用温度计测量水温，以控制茶的味道。[2]浸泡红茶的最佳水温为95摄氏度的水温（203华氏度）。 浸泡绿茶的水最好达到74到85摄氏度（160华氏度），才倒在绿茶上。 浸泡白茶的最佳水温为85摄氏度（185华氏度）。 浸泡乌龙茶的最佳水温为95摄氏度（203华氏度）。 浸泡花草茶的最佳水温为95摄氏度（203华氏度）。4沏茶。浸泡茶叶所需时间取决于茶的种类和个人口味。不断试验，找出最符合你口味的沏茶所需时间。[3] 红茶应沏3到5分钟。 绿茶应沏2到3分钟。 白茶应沏2到3分钟。 乌龙茶应沏2到3分钟。 花草茶应沏4到6分钟。5滤去茶叶，享受你的茶。浸泡时间结束后，将茶叶滤去。茶的温度应凉得可以喝。你可享用原味茶，或加入蜂蜜、牛奶或糖。方法——31制作冰茶。想要制作冰茶，必须先泡出非常浓郁的茶，然后才添加水和冰使它变冷。每份茶水需添加双倍的茶叶分量。冰茶是大热天里让你恢复精力的美妙饮品，可用任何茶叶泡制。把花草茶和水果茶制成冰茶尤其美味。2制作太阳茶。使用阳光的天然热气泡茶是非常有趣的方法。你需要把装有水和茶包的容器放在强烈阳光下数小时，让它慢慢浸泡。一旦茶够浓，你可取出茶包，加入冰块。3泡制南方甜茶。你可在每家南方餐馆找到各种甜茶。首先泡制浓郁红茶，然后加入大量蜂蜜和柠檬使之变甜，再倒在冰块上。4泡制热茶酒。如果你咽喉疼痛，将茶的治疗作用与威士忌的温暖效果结合一起，可帮助舒缓发炎状况。用你喜爱的茶叶沏出一杯完美的茶，然后添加一杯威士忌（约29.57毫升）。用蜂蜜使之变甜，然后慢慢啜饮。