虾粥，光听名字就能想象出好吃。用虾头熬出的鲜红虾油，点缀在白粥上拌开，既鲜美又柔和。即使不外出的日子，这样的味道也格外让人回味。
工具/原料
虾 芹菜等
方法/步骤
1
冷饭和两倍的水，煮成粥。
2
虾身去肠线、开背。虾头备用。
3
虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。
4
用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。
5
粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。
7
撒香菜，完成！
注意事项
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