脆皮炸鱼的做法，超美味哟
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
1，把黄花鱼去膛去鳞洗净。
2
2，在鱼身切上花刀。
3
3，加入葱姜 花椒 盐和料酒翻拌均匀，腌制 30分钟。
5
5，加入适量的清水，调制成煎炸糊。饧至20分钟。
6
6，把腌制好的鱼，冲向干净，均匀的沾上煎炸糊。
7
7，锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可。
8
8，沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊。
9
9，下入油锅，不要搅动。
10
10，轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄。
11
11，捞出鱼，使油温重新加热。
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