这道小食是我儿时的小情节，毕业快三十年了，依然怀念这个味道！小学门口小卖店的老太太每天都卖的虾团，5分钱一个，早上不在家吃饭，巴巴的跑到小卖店等着热乎的虾团出锅，美美的吃上一顿！如今早已物是人非了，幸好还能凭着记忆复制出来，还是那个味儿！
食材
1
小河虾 土豆 鸡蛋 适量
2
葱花 花椒面 盐 味精 适量
3
面 淀粉 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净切丝，放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中。
3
加入面粉、淀粉、水（面粉与淀粉的比例为2：1）和匀，面糊的干湿程度和做鸡蛋饼类似，最后放入小河虾拌匀。
4
锅中加宽油，到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制，待到虾团金黄酥脆时捞出，即可食用！
5
这四块是用大饭勺舀的，块头有点大！
6
这是用小汤勺舀的，大小刚好，熟的也很快！
注意事项
不要因为是自己家做的就使劲放小河虾，虾放太多了扎嘴。虾的总量占整个固型物体的四分之一即可！这款小食真的非常好吃，酥香满口，老少皆宜，制作又简单方便，值得一试哦！
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