这个季节淡水虾特多，食材新鲜。小虾是补钙的良品，所以学学这道青椒炒虾吧。做法很简单的家常菜。
食材
1
小虾（淡水） 300g
2
青椒 100g
3
葱 5g
4
八角 0.1g
5
姜 10g
6
花椒 0.1g
7
油 10g
8
耗油 10g
9
醋 5g
10
酱油 5g
方法/步骤
1
将食材洗好装盘备用，（如果是在冰箱就提前拿出解冻，沥干净水分）
2
青椒切宽一些的段，葱姜切碎，姜可以多放些去腥（姜放的多可以代替料酒）。
3
锅内倒入油将材料炒出香味。油要比炒其他的菜稍微多一些，这样炒出来的菜色泽好。
4
先放入小虾，少放些盐，（滴几滴料酒或白酒去腥根据自己的口味选择）翻炒，炒至红色。小虾本身有水分，在锅内看到油的时候虾的水分没了就可以了。（可以根据自己的喜好调整一下）。
5
倒入青椒在放一些盐。分两次加盐是为了让青椒和小虾入味。这时放入，耗油，酱油，醋，适量。翻炒一下，青椒熟了就可以出锅了。
6
色香味俱全道菜完成！喜欢这道菜吗？收藏起来吧！
注意事项
1
对虾过敏的人禁用，小孩老人不宜实用
2
炒菜时材料可根据自己的喜好调整（菜中没有放味精）
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