如何评估转让的轻餐饮项目是否有价值

善于发现的细心

习惯多问个为什么的嘴巴

第一、调查周边人群数据，评估该店的产品是否适合这个地段通过调查人群的年龄、收入、习惯等详细数据，确定方圆300-800米内是否有充足的、完全对口的准目标客群。

第二、直接询问店老板转让原因、经营数据和租赁合同等信息一般情况这类询问都会含有一定的水份，但也是可以作为参考信息的，而其中最关键的部分是店铺租赁合同，签订的时间是多久，是否有转让权益、到期续签的方式和价格等系列关键信息。

第三、遵点守候测算转让店铺的经营数据依据店铺产品和地段特点，预计用餐时间，即遵守时间，单位时间进店人数、外卖单数、人均消费金额等。

第四、询问同街邻居对该店的评价通过邻居的了解可以大致该店的经营情况，店主的诚信度及房东的部分信息，以此初步查证关键人物是否会有潜在风险。

第五、通过网络及到店顾客的反应，确认该店在此地区的知名度和口碑查看网络平台的顾客评价，并询问进店顾客的评价，可得知该店是哪些不足和美好的地方。

第六、调查周边同类型店的经营数据通过对周边同类型店铺的数据的调查，可知该餐饮项目是否真实匹配这个地段的人群。

接手整店转让的店铺，一定要询问又询问，尽量多了解更多信息，以便做出最明智的选择

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