梭子蟹洗净，—只蟹切成四开 …定粉和酥酱粉放入碗里，到上少量水调匀 ，调成酱糊 。葱，蒜头，姜，切好 。锅里油热放上切好的蟹，淋上调好的酱粉，淋上一半就可以，将蟹煎黄翻面，再淋上调好的酱粉煎黄 。两面煎黄撒上葱白，姜丝，蒜丝，白糖 ，放上老酒，美味鲜酱油，加上少量水，上盖焖煮一分钟以上就可以了 。就这样翻炒—下，撒上葱花即可 。成功开吃美味 。爽：美味
食材
1
梭子蟹 3只
2
油 适量
3
酥酱粉 1汤匙
4
定粉 1汤匙
5
美味鲜酱油 2一3汤匙
6
老酒 2汤匙
7
葱花 适量
8
姜片 2片
9
蒜头 2瓣
10
白糖 少许
步骤
1
梭子蟹洗净，—只蟹切成四开 …
2
定粉和酥酱粉放入碗里，到上少量水调匀 ，调成酱糊 。
3
葱，蒜头，姜，切好 。
4
锅里油热放上切好的蟹，淋上调好的酱粉，淋上一半就可以，将蟹煎黄翻面，再淋上调好的酱粉煎黄 。
5
两面煎黄撒上葱白，姜丝，蒜丝，白糖 ，放上老酒，美味鲜酱油，加上少量水，上盖焖煮一分钟以上就可以了 。
6
就这样翻炒—下，撒上葱花即可 。
7
成功开吃美味 。
8
爽：美味
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