如何挑选山竹？

看梗的颜色。挑山竹时，一定要先观察下梗的颜色，如果梗是新鲜绿色的，可以购买，但是如果梗已经发黄变黑，说明已经摘下来很久，不新鲜了，不建议购买。

捏皮的弹性。如果表皮发硬，捏不动，那么这个山竹已经不新鲜了，如果轻轻捏发现比较有弹性，恭喜你！这个山竹比较新鲜哦。

掂山竹重量。挑两个大小差不多的山竹掂下重量，较沉的那个水分较多，比较新鲜哦。

看底的瓣数。 你知道么？山竹底瓣数，揭秘了山竹的秘密。你猜对了！底部多少瓣，果肉就有多少瓣。一般6到8瓣的山竹，果肉最多。