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怀旧美味的经典开胃菜——老坛酸菜

酸爽挑逗你的味蕾  经典美味  简单制作
食材
1

青菜 2kg

2

热水 适量

3

玉米粉 40g

方法/步骤
1

清水洗净青菜,晾干至大部分水分蒸发。

2

烧开热水,将青菜放入热水中滚烫均匀后立刻取出放入老坛里。

3

另烧开一锅清水,待水稍微沸腾后放入玉米粉搅拌均匀,待玉米风完全散开,不成团。

4

中火搅拌熬制3-5分钟,将熬好的汤汁倒入老坛,只要能完全淹没青菜即可。

5

将老坛放到火炉旁或者温度较高的地方发酵3-5甜即可食用。

注意事项

小心热水飞溅烫手

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