酥嫩的鸡肉，劲爆的辣椒。红火的颜色，舌尖早已开始垂涎三尺。胃部也开始蠢蠢欲动，尝一口.绝对的麻辣、好味、过瘾。 不妨让它偶尔也在你的餐桌上露露脸.享受一下那份美味和热情，享受一下口腹之欲满足后的舒坦。
食材
1
鸡腿 2只
2
青椒 1个
3
胡椒粉 1/4茶匙
4
生抽 1茶匙
5
盐 1/2匙
6
生粉 2汤 匙
7
干辣椒 20个
8
麻椒 20粒
9
糖 1/4茶匙
10
姜片.蒜片， 葱 各少许
方法/步骤
1
鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗千净后，沥千水分(或擦干).例入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐.抓匀，脆制20分钟.青椒洗净，切圈.
2
将鸡腿肉中加入生粉，抓匀.
3
锅中烧热足量的油至六七成热，下入鸡腿肉块，中小火炸至金黄熟透.捞起，把锅里的油转大火烧至八九成热，再下入鸡肉，炸半分钟使表面酥脆，取出沥油(或放在厨房纸上吸掉多余油份)备用
4
锅中留底油，小火加热，加入千辣椒和麻椒，翻炒出味儿后.加入姜片蒜片和葱段，翻炒几下，下入青椒，转大火不断翻炒半分钟，加1/4匙盐，妙匀后，例入鸡腿肉块.调入糖，翻 炒均匀后关火，撒入少许味精即可
注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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