原料
普通面粉125g 盐3g 鸡蛋2-3个（视乎面团能否成团）
步骤/方法
1
各材料混合，鸡蛋分次加入避免面团太潮湿，如果面团还是很干，不成团，适量加入小量水份
2
揉成团，松弛30-60min
3
把面团稍稍擀薄一点，面团宽度与擀面机的宽度一致
4
把机器的厚薄档位调制一挡，面团洒上足够的干粉，放入擀面档位，开始压面
5
过程中可以把厚薄档位按自己需要调制，压出想要的厚度，面团反复擀压N遍后会变得特别地光滑平整
6
最后转成切面档，把压好的面片放入，切出自己想要的宽度即可
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