吃腻了红烧鸡块，那就换个口味吧！蒜苔炒鸡块，好吃下饭还简单，大家赶快学起来吧~
食材
1
鸡肉 280克
2
蒜苔 100克
3
葱 1根
4
姜 3片
5
蒜 2粒
6
干辣椒 1根
7
油 适量
8
料酒 1汤匙
9
酱油 1汤匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
鸡肉斩小块，蒜苔切成长段，葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2
将鸡块冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干。
3
热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后下入焯好的鸡块翻炒。
4
调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水，盖上锅盖稍微焖一下。
5
待汤汁差不多收完的时候倒入蒜苔段翻炒。
6
撒一点点食盐调味，然后翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项
1
焖鸡块的时候一定要加热水，这样鸡肉才不会柴柴的~
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