孩子爱吃的手藕粉羹

手削纯藕粉 25克

水 400克

鸡蛋一个 适量

红糖或白糖少许 适量

在25g莲藕粉中倒入凉水，溶解（凉水刚好能搅拌莲藕粉，约半碗水）

在剩下的水里加入红糖，将糖溶解并煮沸。

将藕粉浆倒入烧开的红甜品中，并快速搅拌，搅拌至藕粉羹变得通透即可(一般搅一下子就通透了)

鸡蛋打成液体，倒入藕粉汤。不要急着搅拌，等到液体快喝完了再搅拌，这样你就可以吃到几块鸡蛋了。

最后，我开始做饭。虽然看起来很复杂，但手术很简单。只花了2分钟就完成了

全手工处理莲藕

100斤莲藕最后才制成6-7斤左右的藕粉，真的是精华了。如果厨友们喜欢咱家的藕粉，可以给我留言哦。