青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。很适合过年期间吃了太多鱼和肉的人们食用。用料
食材
1
牛肉 500克
2
粉丝 50克
3
青菜 100克
4
酱油 10克
5
老干妈 20克
6
油 20克
7
生姜 10克
8
盐 3克
方法/步骤
1
熟牛肉切片，青菜洗干净切成段，红薯粉丝泡半小时。
2
锅中倒油，放入姜片爆香，放青菜，牛肉。
3
粉丝翻炒均匀。
4
放老干妈，生抽，放入适量水炖煮。
5
出锅前根据个人口味放盐。
6
青菜牛肉粉丝就做好了。
注意事项
1
根据自己口味加盐。
2
可以放自己喜欢的青菜。