甜咸可口,松软好吃,做法简单的肉松卷来啦,2020肉松卷做法。
食材
1
鸡蛋 粒
2
面粉 适量
方法/步骤
1
食材:蛋黄4个,蛋白5个,牛奶50克,糖35克,柠檬汁几滴,玉米油35克,低筋面粉50克,肉松半碗,海苔适量,撒拉酱适量,葱花10克。先取无油无水盆,倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀。再过筛加入低筋面粉,再次搅拌均匀,加入4个鸡蛋黄,再搅拌均匀。
2
5个蛋白中,加入几滴柠檬汁,大俗打发至鱼眼大泡,再把白砂糖分三次加入,打发至蛋白冒尖状态。(烤箱上下火150度预热)
3
然后把三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白霜粒,再次混合均匀。拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀刮平。
4
再表面撒上一点肉松和香葱碎。
5
把烤盘放入烤箱中层150度上下火烤40分钟。
6
烤好的蛋糕取出凉到温热翻面,撕掉底部油纸,蛋糕两端切掉硬边。
7
在上边抹上一层撒拉酱,接着撒上一些肉松、海苔和熟芝麻。
8
最后将蛋糕卷起来,收好口,改刀切成小块,就直接可以吃啦。肉松卷做好。
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