法国香肠小棍子 ,有嚼劲。没牙,牙不好的人别吃。
工具/原料
1
法国粉 200克
2
麦麸面粉 50克
3
盐 5克
4
水 160克
5
香肠 4条
6
披萨草 适量
7
酵母 3克
方法/步骤
1
主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段
2
发酵2.5倍大
3
香肠4条
4
取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟
5
摊片,洒上披萨草
6
放入入香肠,卷起,收紧
7
放在烤盘,发酵1.5倍大
8
在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟
注意事项
面团有点湿,用手粉吧