怎么制作墨西哥风味的肉食料理

猪里脊 1 kg

红咖喱酱 100 g

凤梨果汁 60 ml

凤梨 1 颗

培根片 200 g

牙买加胡椒 5 颗

辣椒酱 1 汤匙

大蒜粉 1 茶匙

奥勒冈 1小撮

盐 1 茶匙

醋 1/4 茶匙

将猪里脊肉切成薄片。然后将它们放入砂锅或类似的盘子里。

现在准备腌料：将牙买加胡椒、红咖喱酱、凤梨汁、辣椒酱、大蒜粉、奥勒冈、盐和醋放入研钵里，捣成糊状。

将腌酱涂在猪里肌肉片上，腌泡20 分钟。

凤梨切2块大小相同的块状。然后重叠放在衬有烘焙纸的烤盘上。

开始分层。将2片腌好的猪里肌肉片交叉放在凤梨上，然后是4片培根(2片2片交叉放)。重复此步骤，直到所有肉片都用完为止。

最后，将一片凤梨放在上面，并用一根竹签完全穿过肉片山，目的在让分层塔不会翻倒。然后放进190°C烤箱60分钟。小提醒：时不时地将肉塔稍稍转动，使其均匀烘烤。

烤好后，将肉塔从烤箱中取出，并放置几分钟。然后切下适量的肉片，放在玉米饼上。