茶油鱼香肉丝怎么做

茶油,都能直接生吃的食用油,烧什么菜都可以。是的,茶油不是礼品,而是吃着健康的生活用品。或者说,我们不断分享各式茶油菜谱,就是为了让大家会这些家常菜的做法。本节说的是家常菜,鱼香肉丝怎么做?小贴士:鱼香肉丝算是川菜的一种,爱吃辣的人可以选择。鱼香肉丝算是闻名海外的美味佳肴,它的特点很多,吃起来肉丝软嫩、配料脆嫩;看起来色泽红润,红白黑相间;闻起来咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁……食材准备习惯性顾名思义,总感觉鱼香肉丝里面有鱼,其实是把肉丝加上泡椒炒出鱼的香味。当然,加上茶油更能体现出肉丝的鲜嫩,鱼的香味更加浓厚,足以以假乱真。还有就是木耳、胡萝卜等配料少不了。茶油鱼香肉丝的做法首先,把食材洗干净准备好,诸如青椒木耳、胡萝卜洗净切成丝;上好的里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉;葱姜蒜切成碎备用。其次,锅里放茶油烧热,把肉丝倒入煸炒至变色捞出。再分别烧好葱姜蒜炒以及胡萝卜、木耳丝等配料。最后,倒入调料,烧开至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀,在加入青椒丝,翻拌均匀即可盛入碗中食用。有经验的朋友肯定看出了,鱼香肉丝的关键在于汤料,不然没了鱼的香味就成了青椒肉丝啦!呵呵,不得不赞美古人的智慧啊,四川地区地处内陆,没有那么多鲜鱼。想吃鱼怎么办,可以用猪肉加上一定的汤料,炒出来解馋。