话说，为了今天的这篇可是相当不容易，俺和太后上周末整整忙活了一上午~~~为的就是还原太后小时候和我小时候吃的豆饽饽，龙口的孩纸们都过来，过节发福利了。要知道这豆饽饽以往可是只有过年、过节和给人家新家安锅的时候才做的，稀罕东西呢~~~
工具/原料
原料：姜豆、地瓜、糖、面粉、酵母、碱面等
豆饽饽做法
1
姜豆洗净，清水中泡发1夜，冲洗掉泡沫，入高压锅煮红豆，地瓜洗净去皮，同时放入锅中蒸
2
230克温水溶解3克酵母，静置3分钟后，分多次倒入500克面粉中，揉成光滑的面团，温暖处发酵
3
红豆煮好后，关火焖20分钟开锅，将豆子沥干水分放入一盆中，趁热用勺子碾碎，然后加入适量白糖和冬瓜，一起碾碎，然后分成大小均匀的豆馅团
4
发酵好的面团拿出，加入碱面揉匀，分成大小均匀的剂子，擀成圆形面皮，包入豆馅，然后封口团圆，垫玉米皮，盖湿布发酵半小时
5
冷水上锅，大火蒸20分钟即可关火，5分钟后掀锅
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